I formaggi freschi contengono una carica batterica molto elevata ed un contenuto di lattosio molto basso.
Il formaggio Semistagionato è perfetto per chi ama i sapori delicati senza volere rinunciare al gusto.
Apprezzato per le sue note aromatiche frutto della sapiente arte casearia e della stagionatura di almeno 5 mesi.
Nel nostro Farm Shop aziendale è possibile trovare una macelleria con le nostre carni certificate biologiche.
Non poteva mancare all'interno dell'azienda il fiore all'occhiello del Parco Nazionale della Sila, la patata silana biologica certificata.
Pioniera del settore biologico zootecnico nel corso degli ultimi venti anni, l’azienda è stata finalizzata non alla semplice produzione di prodotti caseari tipici ma un'attività agricola che fosse in grado di valorizzare al meglio tutte le capacità che quel terreno è capace di dare.